[内容量] 金目鯛一夜干し1枚(1枚 約250g) シマホッケ開き干し1枚(1尾 約500g) サバ一夜干し1枚(1尾 約200g) 真アジ干物4枚 [配送温度帯] ※冷凍商品と同梱が可能です。
甲印ブランド の 浸透圧低温熟成乾燥の干物 や 沖縄の真塩と富士山の湧き水だけで漬けた無添加干物など 「 豊洲の目利きが選び抜いたこだわりの干物セット 」 ( シマホッケ(1枚)・金目鯛(1枚)・サバ(1枚)・アジ(4枚) ) 大野水産が厳選した シマホッケ(1枚)・金目鯛(1枚)・サバ(1枚)・アジ(4枚)の干物セットです。
甲印ブランドで知られる浸透圧低温熟成乾燥という独自の製法で製造された贅沢な金目鯛の干物をはじめ、1尾約500gと大きく脂が非常によくのっているシマホッケの開き干し、沖縄の真塩と富士山の湧き水の漬け汁だけで作った無添加の真アジの干物など、こだわりの干物を集めました！ 使い勝手がいいよう1つ1つ個包装で、尚且つ冷凍保存ができるので、便利。
食べたい時に好きな魚をチョイスし、お召し上がり頂けます。
「豊洲の目利きが選び抜いた こだわりの干物セット」 は 3,980円！ です。
● シマホッケ開き干し(1枚) 1尾約500gと大きく脂が非常によくのっているシマホッケの開き干しです。
シマホッケは、皮目が太い縞柄になっておりアラスカ、ロシア、ベーリング海など日本より北の海で水揚げされている魚です。
皮目の縞柄が虎の模様に似ており虎ホッケとも呼ばれています。
この魚は寒い北の海で育っている事から脂の乗りが良いのが特徴で、その中から鮮度が良く、より脂が乗ったものを選別してお届けします。
1尾約500g ● 金目鯛一夜干し(1枚) 太平洋ミッドウェイ沖で獲れた脂が乗った金目鯛をフィレ—におろし、甲印ブランドで知られる浸透圧低温熟成乾燥という独自の製法で製造された贅沢な金目鯛の干物です。
鱗をつけたまま加工しているので焼き上がりが松皮焼のようにジューシーで塩加減も絶妙です。
1枚 約250g ● サバ一夜干し(1枚) 脂が乗ったノルウェー産のサバで加工した一夜干しです。
北欧の冷たい海で育つ真サバは身質と脂のバランスがよく、さばの加工品を作るなら国内物よりもノルウェーに限るという生産者が多くいる程です。
今回は甲印ブランド知られ浸透圧低温熟成乾燥という独自の技法で生産されたさばの一夜干しをお届けします。
ドリップが非常に少なく魚の旨みがひきだされており甲さばの名で親しまれている美味しいさば一夜干です。
1尾 約200g ● 真アジ干物(4枚) 旬の時期に対馬沖の定置網で獲った新鮮な真アジを、沖縄の真塩 と 富士山の湧き水の漬け汁 だけで作った、添加物一切無し のとてもこだわった美味しい干物です。
保存方法： 真空パックしてありますのでそのまま冷凍庫に入れ約1ケ月間。
解凍後は2〜3日のうちに調理してお召し上がり下さい。
店主大野は 築地から続く 仲卸商の3代目！ 大野水産は 築地・豊洲の高級魚介類を ご家庭でご賞味いただけるようにと 1988年に新しく設立した会社です。
「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで33年歩むことができました。
新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！
楽天で購入4,298円（税込み）