シリコンバレーでアロマ バニラが流行っているらしいが

生産地 スペイン 地域 カタルーニャ州　モンサン クラス - 葡萄品種 カリニェナ70％・ ガルナッチャ30％ 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 14 ボディー感 ライト☆

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フル コメント ユリやバラなどの花から、熟した赤果実のアロマとミネラルのトーンへと変化する香リ。

フレッシュで凝縮感があり、完熟した果実味とバニラ香、ミネラルが織り成す長い余韻が魅力的なワイン。

畑に関する情報 エルモラール村、マウンテン・ワインズエリアの10haの畑。

標高260-290mのテラスと斜面。

砂質と粘土質土壌。

※「マウンテン・ワインズ」とは、スペインの国家認定機関ENAC の認証を受けた、グリフォイ・デクララ独自の認証名。

葡萄の栽培・収穫に関する情報 マウンテン・ワインズ認証の厳しい基準に則った栽培。

樹齢60-85年。

植密度2,850本/ha、収量1,350 kg/ha、畑の手入れは全て手作業。

除草剤、殺虫剤、化学肥料など一切使用しない有機栽培。

手摘みで収穫。

醸造・熟成に関する情報 マイクロ・ヴィニフィケーションの手法で樽発酵を行う。

バリックにて19-20 oCで15-20日間の発酵・浸漬。

天然酵母。

アリエ産樽(新樽85%, 1-2年樽15%)で約15ヶ月熟成。

受賞履歴 2002 ワインアドヴォケイト　90pt　(No.159) 2003 ワインアドヴォケイト　90pt　(No.169) 2006 ワインアドヴォケイト　92pt　(No.188) 2006 ワインエンスージアスト　2014　90pt 2011 バルセロナワインテスト　2014　金賞 ワイナリー情報 グリフォイ　デクララ 2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。

同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。

現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。

2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。

ロジェールと妻の郁美さんは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

GRIFOLL DECLARA　TOSSALSグリフォイ　デクララ　トッサルス　赤　750ml/12